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知味　竹爐山房

店　主　敬　白

陌頭楊柳枝、巳被春風吹

道端の柳の枝はもうすでに春風に吹かれている
（乙女の春の恋心をうたう唐代の詩）
日一日と暖かさが入り混じる日和となって参りました。

今年は漢字学の世界で前人未踏の巨大な業績を残された、
白川静博士（明治43～）の生誕100年にあたるとな。
甲骨文や金文などをひもといた「字統」、古事記、
万葉の時代のによろによろ古語を探った「字訓」、
漢和辞典の「字通」の字書三部作（平凡社）はわが国の誇るべき文化遺産との事。
記念イベントとして「創作漢字コンテスト」がひそかなブームとか！

ちなみに「羴」は羊が群れて「臭い」と云う意味があると聞きました。
「説文解字」より。春めいた食材でお待ちしております。

2010年3月　楊柳春　店主　山本　豊

携帯サイト　http://www.chikurosanbou.com/i/

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3月 の 休 業 日

3日､10日、17日、24日、31日

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今月のお薦めワイン

白 2007 Joseph Janoueix Les Charmeuses
750ml 5,800円

グレープフルーツの一粒一粒の果実を思わせる苦みがあるが、
まろやかな口当たりと融合し、シッカリとしたボリュームを感じます。

赤 2007 J.L.CHAVE Selection Cotes dm Rhone Rouge Mom Coeur
750ml 5,800円

コートデュローヌ地方の南にある村。シラー、グルナッシュ種を
用いたパワーと果実味のバランスが良く、口当たり優しい飲み口です。

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新商品　辣油

1本 120ml　945円

厨房で1本1本手作りをしています。芳香でキレのある辛さです。

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テ イ ク ア ウ ト 用

【竹爐山房の包子（パオヅ）】

竹爐山房の包子の各種アンは広東省廣州市の製菓専門卸売店の
老舗 「蓮香樓」より取り寄せております。

月餅などで名声を博している「蓮香樓」の香りよい
上品なアンを包み込みました。
是非、おみやげ等ご利用下さいませ。

１パック（６種類詰め）　756円

アンの内容
○ あずきアン	○ 杏仁アン
○ なつめアン	○ 黒ごまアン
○ はすの実アン	○ オレンジ風味アン

尚、お好みのアンの詰合せもご用意出来ます。

店主　　山本　豊

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急　募

『料理人』（経験者）求む！！

詳細は当店まで

『ホールスタッフ』募集中！！

［曜 日］	土日
［時 間］	10：00～21：00（食事付き）
［時 給］	850円
［待 遇］	交通費全額支給、制服貸与
［資 格］	30歳位迄の方

※　お料理に興味のある方歓迎します！

詳しくは当店までご連絡下さい。
0422－23－3363

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