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◆特大"ふかひれ"ｼﾘｰｽﾞ◆
吉切鮫の尾ビレ（肉厚）の姿煮です。
三陸の気仙沼や銚子沖で水揚げされたサメです。
（無添加処理済のふかひれです。）

※特製清湯によりしょうゆ煮に致します。
尚、各サイズの見本もございます。
係に申し付け下さいませ。
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◆ｶﾞﾌﾞﾘ！“ｱﾜﾋﾞの丸かじり”◆
天日干し天然エゾアワビの丸々やわらか
オイスター風味煮野菜添え。
竹爐山房オリジナル
蠔皇原只竹爐鮑

※その他各種サイズを取り揃えてございます。係に申し付け下さいませ。
三陸の天然活エゾアワビを下処理をして茹で上げた後、
寒気に晒して干しあげました。
当店独自の技法でやわらかくおいしく煮上げました。
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