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◆店主敬白◆
「一枝梅動己催春」
ただ一枝の梅に二、三輪花咲き最早春を催したのである。
やがて１年とならんとする震災。原発時の同じ春が又やって来た。
季節は確実にやって来たが、かつての東北は｢再び｣には時間がかかる。
が｢日本再生｣への絆は確実に進んでいる。
｢モノ作り日本｣の底力を若者力も含め前進あるのみでしょう。
あの固い一枝から芽吹く梅の花蕾の『生命力』。
見習いたいものである。
厳寒とは云え４日は早や｢立春｣。
春めいた食材と共にお待ち致しております。
2011年2月 淸和天 店主 山本 豊
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◆◆2月の休業日 ◆◆
1日､8日、15日、22日、29日
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赤 ミネルヴォワ
2009 Benjamin Taillandier VITI VINI BIBI (AC Minervois)
ベンジャミン テランディエ ヴィティ ヴィニ ビビ（ACミネラルヴォワ）
750ml 4,500円
優しくシッカリとしたヴォリューム感あふれる赤ワインです。今注目のビオワインです。
さっぽろ藤野ワイナリー 無農薬・有機農法、無濾過、非加熱の生ワイン
750ml 3,780円
ナイアガラ ナチュラルスパークリング2011 白い花や熟した黄桃の香り。
キャンベルロゼ ナチュラルスパークリング2011 苺などの赤い果実。
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◆◆ ﾃｲｸｱｳﾄ用 ◆◆
【Ｘ.Ｏ醤】
竹爐山房のXO醤は、ゆるぎない素材の厳選と
技術により培われた‘醤‘です。
北海道産干し貝柱をはじめ金華ハム、咸魚（発酵魚）、
上質な干しエビなどをふんだんに
使用して作り上げております。
酒肴をはじめ炒め物や和え物にご活用ください。
内容量200g 4,410円
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【辣 油】
厨房で1本1本手作りをしています。
芳香でｷﾚのある辛さです。
1本 120ml 945円
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【竹爐山房の包子】
竹爐山房の包子の各種ｱﾝは広東省廣州市の
製菓専門卸売店の
老舗 廣州酒家「利口福」より取り寄せております｡
月餅などで名声を博している廣州酒家「利口福」の香りよい
上品なｱﾝを包み込みました｡
是非､おみやげ等ご利用下さいませ｡
１ﾊﾟｯｸ（６種類詰め） 756円
ｱﾝの内容
あずきｱﾝ
杏仁ｱﾝ
なつめｱﾝ
緑豆ｱﾝ
はすの実ｱﾝ
ｵﾚﾝｼﾞ風味ｱﾝ
尚､お好みのｱﾝの詰合せもご用意出来ます｡
店主 山本 豊
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【月 餅】
廣州酒家「利口福」のあんを使用し、特に双黄蛋月餅は、
塩玉子を２個入れた当店オリジナルの月餅です。
双黄蛋月餅（塩玉子2コ入り）840円
五仁月餅（五目ナッツ入り）630円
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