知味 竹爐山房
知味 竹爐山房

12月の定休日は3日、10日、17日です。

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◆店主敬白◆

「瓶中有酒爐有炭」

瓶には酒、炉には炭が十分ある。唐代の詩人白居易作。
冬の日を楽しむ光景を詠じた詩句。

不景気風がビュービューの折柄、せめてこの詩句で温まりたいもの。
吉祥寺東急百貨店でのお節料理予約もお陰様にて
早々と完売をさせていただきました。

30日、31日当日分には弱冠数ご用意しておりますので、
お立ち寄り下さいませ。
“瓶酒爐炭”にてお待ちいたしております。

2008年12月 三餘
店主 山本 豊


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◆◆お知らせ ◆◆

“上海蟹、始まっています!”

「九月圓臍、十月尖臍」清蒸大閘蟹(蒸し上海蟹)の
美味しいシーズンとなりました。

ただ今、濃厚な卵黄のメス蟹 170g 3,675円。
白くまったりとした脂のオス蟹は11月下旬より。
酔っぱらい蟹は12月上旬よりとなります。

11月20日 おすすめ
フランク・ジェラルト氏 「ボジョレーヌーボー」入荷

※22年の長きに亘り勤めてまいりました、
日本橋 古樹軒の中華料理教室の講師を、
11月をもって世代交代いたしました。
長年通って下さった会員の皆様、
お世話になった古樹軒のスタッフの皆様に
感謝申し上げます。

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◆◆12月の休業日 ◆◆

12月の定休日は、
3日、10日、17日です。

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◆◆ 今月のお薦めワイン ◆◆

シャンパンで乾杯!
375ml 4,935円

SA Laurent Perrire Laurent Perrire Brut
きめ細かな泡立ちとフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。
750ml 7,665円

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◆◆ 新製品 辣油 ◆◆

1本 120ml 945円

厨房で1本1本手作りをしています。
芳香でキレのある辛さです。

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◆◆ テイクアウト用 ◆◆
【竹爐山房の包子】

竹爐山房の包子の各種アンは広東省廣州市の
製菓専門卸売店の
老舗 「蓮香樓」より取り寄せております。
月餅などで名声を博している「蓮香樓」の香りよい
上品なアンを包み込みました。
是非、おみやげ等ご利用下さいませ。

1パック(6種類詰め) 756円

アンの内容
○ あずきアン
○ 杏仁アン
○ なつめアン
○ 緑豆アン
○ はすの実アン
○ オレンジ風味アン

尚、お好みのアンの詰合せもご用意出来ます。
店主  山本 豊

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◇今月のお薦めメニュー

コースメニュー
ランチメニュー
デザート
おつまみ
清炒<チンチャオ>
鮮魚菜(魚の料理)
特大"ふかひれ"シリーズ
ガブリ!"アワビの丸かじり"


◇グランド・メニュー

冷盆(オードブル)
フカヒレ・アワビ・ナマコ
常備菜(一品料理)
湯(スープ)
点心(軽食)
季節の中国野菜
麺・飯(麺・ごはん)
御飲物

◇ワイン・メニュー

CHAMPAGNE シャンパン
BLANCS 白ワイン
ROUGES 赤ワイン

1. 当店のご案内
2. 店主紹介
3. 中華料理教室
4. 急募『ホールスタッフ』
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